De duurzaamste kaaswinkel van Nederland.

CONO Kaasmakers, de meest duurzame kaasfabriek van Nederland!

De Kaas voor Tommy’s Fresh Foods en haar leverancier Eriks Delicatessen wordt gerijpt in een pakhuis met speciale condities. Na twee weken, wanneer de kaas de fabriek heeft verlaten, begint het rijpingsproces.

Het rijpen, ook wel affineren genoemd, is bepalend voor de verdere ontwikkeling van de smaak. Vooral een hogere temperatuur (15 graden) en een hoge luchtvochtigheid leveren een kaas op met een volle smaak, meer smeuigheid en een dunne korst.

De rijping onder deze condities is alleen mogelijk in een pakhuis met speciale condities. Alleen op deze wijze gerijpte kaas komt bij Eriks Delicatessen in de winkel te liggen onder eigen merk. Naast onze eigen kazen hebben we een ruim assortiment zorgvuldig gesorteerde boerenkazen

Hollandse kaas aanbod

Beemster Kazen

Beemster Jong
Van: Cono Kaasmakers

Beemster Jong belegen
Van: Cono Kaasmakers

Beemster Belegen
Van: Cono Kaasmakers

Beemster Exta belegen
Van: Cono Kaasmakers

Beemster Oud Snijbaar
Van: Cono Kaasmakers

Beemster Overjarig
Van: Cono Kaasmakers

Boeren Kazen

Boeren jong belegen

Boeren belegen

Boeren extra belegen

Stolwijker Pikant

Boeren overjarig

Zilte Zeeuwse (Pikant)

Tynjetaler (Boeren Gatenkaas)

Speciale Kazen

Bio Geitenkaas Jong belegen

Bio Geitenkaas Belegen

Bio Geitenkaas Oud

Bio Geitenkaas Brandnetel

Bio Geitenkaas Fenegriek

Belegen komijnekaas

Oude (Leidse) komijnekaas

Boeren truffelkaas

Buffelmozzarella Groningen

Geitenbrie Brabant

Onze Franse kazen

Blauwschimmel

Valdeon Cabrales Picos

Fourme d’Ambert

Saint Agur

Gorgonzola Dolce

Roquefort

Roodbacterie

Taleggio di Grotta

Reblochon

Munster lait cru

Epoisses coupe

Marcaire

Harde kaas

Comte 18 mnd

Tomme de Savoie

Manchego 12 mnd rm

Gruyere Zwitsers

Parmigiano Reggiano

Emmenthaler Zwitsers

Appenzeller

Pecorino Romano

Bestellen?

Witschimmel

Roombrie

Fromage d’affinois

Camembert lait cru

Brie de Meaux

Saint Felicien

Geitenkaas

Geitenkaas

Crottin

Geitenkaas vers 

Buche Chevre 

Onze kaas plateau’s

Het maken van kaasplateau’s is altijd maatwerk en op basis van het aanwezige assortiment! We kunnen daarom op voorhand geen vaste prijs afgeven. Komt u gerust langs om uw wensen te bespreken. Wij helpen u er graag mee! Ter inspiratie, een aantal van onze plateau’s:

Bestellen?

Onze eigen kaasfondue’s

Wist u dat wij alle ingrediënten in huis hebben voor de mooiste kaasfondue?

Wij helpen u graag met alle kazen die nodig zijn voor een Nederlands of Zwitsers kaasfondue! Heeft u specifieke kazen nodig? Vraag het ons op voorhand in de winkel of stuur ons een e-mail op info@tommysfreshfoods.nl!

Heeft u geen kaasfondue recept liggen? Wij hebben onze favoriete fondue uitgeschreven in heerlijke recepten! Vraag ons maar naar de mogelijkheden!